-Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 02.08.2010
Записей: 1767
Комментариев: 1235
Написано: 4885

Картофельно-грибной киш с сыром в сливкаx

Среда, 02 Апреля 2014 г. 11:57 + в цитатник
Для теста:
2 ст.муки
130 г холодного масла порезанного на кубики
1/2 ч.ложки соли
1 яйцо
1-2 ст.ложки холодной воды.

Для начинки:
100 г масла
4 ст.ложки раст.масла
1 кг картофеля, очиненного и порезанного на небольшие кубики
2 луковицы,мелко порезанный
1/2 кг шампиньонов
соль,перец по вкусу
3 яйца
1+1/2(375 мл) сливок
200 г сыра (или желтого сыра,или твердого козьего сыра)
1/4 ст порезанного мелкого зеленого лука

Форма 26 см
духовка 180 гр.

1.В комбайне (металлический нож) смешать(порубить) масло,соль и муки до образования мелкой крошки.Добавить яйцо и 1 ст.ложку воды .Смешивать только до момента пока не образуется однородное тесто.При надобности(если тесто будет очень крутое) добавить еще 1 ст.ложку воды.Тесто должно получится эластичное, не прилипающее к рукам..
2.Раскатать тесто в круг-28 см в диаметре.Разложить в форму(смазанную маслом),так чтобы покрыть бортики тоже.И поставить форму в холодильник минимум на 30 мин.
3.Тем временем на сковороде распускаем сливочное масло в растительном,кладем картофель,лук и жарим,изредка переворачивая картошку в течении 12-15 мин.(практически до готовности)после 10 мин. добавляем в сковороду порезанные грибы.В конце посолить и поперчить.
4.Снимаем сковороду с огня,даем остыть мин. 10-15 и добавляем в сковороду яйца,сливки,натертый сыр и зеленый лук. Еще немного солим и перчим.Все перемешиваем.
5.Вынимаем нашу форму из холодильника,раскладываем на тесто картофельную смесь и ставим в нагретую заранее духовку на 40-45 мин.
6.Вынимаем из духовки, даем остыть 15- 20 мин...И...ву-а-ля...Просим откушать

1.
грибы с картошкой (500x375, 144Kb)
Рубрики:  Кулинария, рецепты, оформление стола
Дети и семья
Интернет, сайты, и прочие
Метки:  

Процитировано 2 раз
Понравилось: 1 пользователю



Карина_1982   обратиться по имени Понедельник, 07 Апреля 2014 г. 16:32 (ссылка)
Вкусно! Обожаю грибы, спасибо, цитирую.
Ответить С цитатой В цитатник
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку